Kronik bir hastalıkla yaşayan üniversite öğrencisi Ry, hayatın üzerindeki baskısından biraz olsun uzaklaşmak için annesiyle birlikte yazı Mallorca'da geçirmeye karar verir. Güneşli adada tanıştığı yerel bir genç, Ry'ın hayata bakışını değiştirmeye başlar. Aralarında gelişen yakınlık sayesinde geleceği düşünmek yerine içinde bulunduğu anın değerini keşfeder.
Ancak Ry'ın sağlık durumu giderek kötüleşirken, ailesinin yıllardır sakladığı sırlar da birer birer ortaya çıkmaya başlar. Öğrendiği gerçekler annesiyle olan ilişkisini ve geçmişine dair bildiklerini sorgulamasına neden olurken, Mallorca'da kurduğu yeni hayatın dengesi de sarsılır.
Yazın sonu yaklaşırken Ry, hem hastalığının getirdiği belirsizlikle hem de ailesinden öğrendiği gerçeklerle yüzleşmek zorundadır. Son Gün Doğumu, aşkı, aile bağlarını ve hayatın değerini keşfetmeyi duygusal bir yaz hikâyesi üzerinden anlatıyor.